Selva Boréale

VOUS AUREZ BESOIN DE

1,5 oz de gin Ungava
1 oz de sirop d’érable
0,5 oz de jus de lime
1 blanc d’oeuf
Amaro
Glaçons


Verser tous les ingrédients dans un shaker avec un seul glaçon.

Frapper vigoureusement pour faire mousser le blanc d’œuf.

Remplir de glace puis agiter vigoureusement à nouveau pour refroidir.

Filtrer dans un verre old-fashioned rempli de glaçons et garnir d’une tige de cèdre.


Adaptation d’une recette de C. Chevalier, A. Foata, M. Thibodeau, L. Hebert, M-F Halley, LA CHAMPAGNERIE | Photo de Karel Chladek, Invasion Cocktail!

Le Beetnuts M. Miagi