Bramble Mayfair

VOUS AUREZ BESOIN DE

1,5 oz de gin Ungava
0,75 oz de jus de citron
0,75 oz de crème de cassis
1 blanc d’oeuf
0,75 oz de sirop simple
1 trait d’amer à cocktail (de type Angostura)
Glaçons


Verser tous les ingrédients, sauf l’amer à cocktail, dans un shaker avec un seul glaçon.

Frapper vigoureusement pour faire mousser le blanc d’œuf.

Remplir de glace puis agiter vigoureusement à nouveau pour refroidir.

Filtrer dans un verre old-fashioned rempli de glaçons.

Ajouter un trait d’amer à cocktail.


Adaptation d’une recette de R. Yessenov, J. Solares, P. Gadouas, MAYFAIR | Photo : Karel Chladek, Invasion Cocktail!

Le Beetnuts